• J-1 : on commence le défi


    Dimanche 18 Janvier 2015 à 20:17
    Estelle 29

    Si vous voulez me rejoindre lors de ce défi, vous pouvez participer dans ce forum.

    Lundi 19 Janvier 2015 à 10:14
    sandtho

    coucou,juste pour me présenter

    sandrine,42 ans ,nous sommes minimum 4 personnes à la maison ,voir 5

    j'ai peu d'endroits pour stocker mais répartis en divers endroits(mais c'est blindé!) ,un petit congélateur(rempli) ,le but dégraisser tout ça et repartir sur un stock de base des produits utilisés couramment

    et apprendre à gérer mes courses en même temps car l il y a du boulot!!!

    Lundi 19 Janvier 2015 à 13:29
    Estelle 29

    Bienvenue Sandrine !!!

    L'intérêt du défi est justement d'échanger à ce sujet donc n'hésite pas à poser toute question !!!

    Mercredi 21 Janvier 2015 à 18:12
    Enele

    Petite présentation : Hélène, 30 ans, jeune maman qui travaille à temps plein.

    Nous habitons en appartement, le stockage est donc limité, mais mon ami adoooore faire les courses et nos placards ne désemplissent pas. Le soir, tout va très vite, et je recherche une organisation pour planifier mes repas notamment, car l'éternelle question 'on mange quoi ce soir' revient très -trop- souvent. Pour autant, on ne jette quasi rien, on arrive toujours à cuisiner nos restes.

    Et mon premier souhait est de vider mon congel, 3 tiroirs bondés !

    Jeudi 22 Janvier 2015 à 22:52
    Estelle 29

    Coucou Hélène,

    Alors, as-tu essayé de définir des recettes en priorité avec les produits du congélo ?

    Cuisines-tu à l'avance tes plats ?

    Samedi 24 Janvier 2015 à 16:21
    Enele

    Aujourd'hui, seulement du lait et des oeufs achetés. 

    Mes recettes définies sont principalement avec ce qui n'est pas frais car je me retrouve avec plusieurs kilos de farine à pain, des ferments pour faire des yaourts et de quoi faire des entremets.

    Je ne cuisine pas souvent mes plats à l'avance. par contre, quand je cuisine, j'en fais pour au minimum 4 repas. Je congèle le trop s'il en reste mais notre congèl étant petit, difficile de congeler beaucoup. Il est donc nécessaire de le vider pour repartir sur de bonnes bases ! J'ai donc cuisiné du poisson congelé hier (cuisiné à la pôêle avec curry, curcuma, cumin et du riz)et des chippos congelèes ce midi (poêlée avec cubes de pommes de terre, haricots verts, chippos coupées en rondelles, persillade et ail).

    Et en plus de se cuisiner des plats pour la maison, on doit apporter nos gamelles au travail tous les deux. Le soir, on essaie toujours de faire double dose pour en manger le lendemain, mais un : c'est pas toujours facile de laisser de la quiche (exemple d'un plat qui ne fait souvent qu'un repas) pour le lendemain par exemple et 2 : on mange deux jours d'affilés le même plat.

    J'espère vraiment mieux m'organiser !

    Samedi 24 Janvier 2015 à 19:15
    Estelle 29

    Ok, c'est super, vous êtes déjà bien organisés !

    Pour ce qui est de manger deux jours de suite la même chose, dans ce cas, tu peux peut-être varier un peu en utilisant le reste de quiches par exemples, ou alors, tu la coupes en part et direction congél pour un futur apéro ?

    Sinon, as-tu déjà essayé de planifier tes repas sur une semaine (j'ai créé un outil sur le blog, si ça te dit) ? Perso, ça ne marche pas pour moi car j'adore improviser et tester des nouveautés mais je suis sûre que ça convient très bien à certaines.

    J'ai de la chance d'avoir un congél de taille moyenne, plus un petit au-dessus du frigo. Mais il faut dire qu'on habite en pleine campagne et que je ne vais pas au supermarché du coin (je n'aime pas l'enseigne ni le personnel, ils ont été méchants lol), bref, du coup, mes courses se font uniquement si j'ai autre chose à faire.

    Mardi 27 Janvier 2015 à 20:26
    Enele

    Il m'arrive de congeler le 'surplus' d'un plat, mais manquant de place, il est vrai que je préfère le manger le lendemain voire surlendemain.

    Je veux bien voir ton outil pour planifier tes repas, là j'en ai fait un à la main, qui ressemble à pas grand chose pour le moment, je le mettrai au propre quand je saurai s'il me convient comme il est là.

    Moi j'ai les supermarchés à proximité mais il me manque la place. Comme quoi, on ne peut pas tout avoir ^^

     




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