Quand on débute en cuisine, ou que l'on s'installe, on ne sait pas trop comment s'équiper. Pour éviter des achats inutiles et superflus, ou si vous disposez d'un petit espace, je vous donne aussi les indispensables à avoir en cuisine. Cette liste comprend les accessoires de base pour la préparation, la cuisson et la conservation des aliments.

 Pour la préparation

• 1 planche à découper
• 1 couteau d'office
• 1 économe
• 1 passoire
• 1 râpe
• 1 fouet
• 1 spatule en silicone haute température (qui sert aussi pour la cuisson)
• 2 saladiers en verre de tailles différentes
• 1 verre doseur
• 1 balance
• 1 ouvre-boîte (j'ai un véritable couteau Suisse qui me sert pour tout)
• 1 tire-bouchon/décapsuleur
• des ciseaux réservés à la cuisine

Pour la cuisson

• 1 petite + 1 grande casserole
• 1 poêle
• 1 sauteuse
• 1 cocotte de taille moyenne (le top est en fonte)
• 1 plat à gratin
• 1 plat à tarte
• 1 plat à cake

Pour la conservation

• des boîtes plastiques
• du papier cuisson
• des épingles ou pinces pour refermer les sachets entamés

Quelques autres ustensiles bien pratiques

• 1 râpe
• 1 fouet électrique
• 1 mini-hachoir à main
• 1 pince silicone pour servir, saisir, retourner
• 1 marmite
• 1 cuit vapeur (non électrique)
• 1 feuille en silicone pour des cuissons, réutilisable à l'infini

Pour aller plus loin

Le cul de poule - la cuisine végétale

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Et pour vous, quels sont vos ustensiles indispensables en cuisine ?